在这个快节奏的时代，零食似乎成了我们生活中不可或缺的一部分。每当追剧、聊天或是小憩时，手中总少不了几片香脆可口的薯片。然而，市面上的薯片价格不菲，且添加剂众多，让人不禁想要寻找一种既经济又健康的制作方法。今天，就让我来教你一个绝妙的秘诀——用土豆在家炸薯片，只需3块钱的成本，就能轻松做出满满一盆，让你再也不用出去买那些昂贵的零食了！

准备食材：

土豆、食用油、椒盐、辣椒面、孜然粉、葱花

具体做法：

1.大家好，今天用土豆做道很多人最爱的小零食，土豆尽量挑选细长颜值高的，去皮以后用擦片器把土豆擦成薄一点的片，这样擦出来厚度更均匀更好吃，如果家里没有这种擦片器，就练一下刀工和耐心吧。

2.土豆片全部放到清水里泡着，防止氧化，再用清水冲洗两遍，把表面的淀粉洗掉，开水倒入土豆片，焯水30秒左右，等土豆片变得透明，把它捞出来，把水分完全晾干，这样做出来更加香脆。

3.油温升到7成，改小火把土豆片一片一片下锅，不要一下全部倒进去，高油温能让土豆片快速定型飘起来，里面不会吸入太多的油，中间要不停的翻动，等土豆片卷起来变硬时，把它们全部捞出来。

4.继续把锅里的油温升高，再次倒入土豆片，这样复炸一下，土豆片会更加香脆，这次大约需要30秒就可以捞出来控下油。

5.出锅以后一定要完全放凉再吃，这样口感才会脆，撒上椒盐、辣椒面、孜然粉，再撒点葱花颠匀就可以开吃了。

6.这样自己在家做的薯片不需要任何添加剂，干净又卫生，当成小零食或者下饭菜都不错，每一片都特别脆，给小朋友吃的话，把辣椒面去掉就行了。